La Mise en Bouche du Jour

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 Le Saumon Fumé au Bois de Hêtre,  par nos soins, Crème de Raifort

Ou

L’Oeuf Parfait, Polenta au Parmesan et Chorizo

Ou

Le Foie Gras de Canard en Crème Brulée Minute, Pain d’épices et Graines de Pavot

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La Pêche du Jour (disponible selon approvisionnement)

Ou

La Poitrine de Cochon Caramélisée, Ecrasée de Pommes de Terre

Ou

Le Magret de Canard, Roti au Poivre Vert et Cognac

Ou

Le Suprême de Pintade Moelleux à la Crème de Cidre et Camembert

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Le Choix de Fromage de l’Affineur

Ou

La Crème de Chocolat Noir au Vinaigre Balsamique et aux Agrumes

Ou

La Tatin de Pommes Caramélisée & Crème Double

Ou

La Torta à l’Orange…

EXEMPLE DE MENUS ET CARTE PRÉSENTÉS NON EXAUSTIFS POUVANT CHANGER SANS PRÉAVIS SELON APPROVISIONNEMENT OU ÉVOLUTION DES PRODUITS DE SAISON

 

45 €

 
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